bruschetta pomodoro e formaggio alle erbe aromatiche

Ingredienti:
Pane integrale da toast, tipo panbauletto
Formaggio spalmabile bianco
Rosmarino
basilico
peperoncino
cipolla
timo tritati finemente (aggiungete a piacere le erbe che preferite!)
Pomodori abbastanza maturi

Preparazione:

In una coppetta mischiate con la forchetta il formaggio e le spezie.
Tagliate a metà i pomodori, sbucciateli, privateli dei semini e tagliateli a cubetti. In una coppetta conditeli con un pizzico di sale e olio extravergine d'oliva.

Tagliate le fette di pane in obliquo di modo da ottenere dei triangoli e tostateli. Spalmate il formaggio sul pane e aggiungete un cucchiaio di pomodori circa su ognuno. Servite come aperitivo o antipasto.