400 g di penne integrali
200 g di ricotta
parmigiano reggiano
noce moscata
pepe
sale
Preparazione:
Questa è in assoluto la ricetta più semplice che sia comparsa su primi passi pazzi in cucina. Ma semplicità è spesso sinonimo di sapori genuini, quasi ancestrali. La preparazione prevede di cuocere la pasta per il tempo di cottura, intanto versare la ricotta in una terrina e aggiungere il pepe e il sale, mescolare con un cucchiaio e poi aggiungere il parmigiano e mescolare ancora. Quando la pasta è pronta, scolarla, versarla nella terrina e servire. Buonissima!
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