Buridda di seppioline

Ingredienti per due:
450 g di seppioline
1 patata grossa
100 g di piselli
prezzemolo tritato
due acciughe salate

funghi secchi
salsa di pomodoro
peperoncino
pinoli
vino bianco
olio, sale
aglio

Preparazione:

In una pentola fate soffriggere due spicchi d'aglio tritati, il prezzemolo e le acciughe; una volta che queste si sfaldano aggiungete le seppioline (io ho usato quelle congelate) e mezzo bicchiere di vino bianco. Fate sfumare e aggiungete un po' di salsa di pomodoro, i funghi (lasciati precedentemente ammollo 45 minuti in acqua tiepida, fatti asciugare e tritati grossolanamente) il peperoncino e i pinoli. Fate bollire mescolando per una decina di minuti, poi aggiungete anche i piselli e la patata a dadini. Fate cuocere ancora 20-25 minuti poi alzate la fiamma a seconda di quanto vogliate far addensare la zuppa. Spegnete, aggiungete del prezzemolo e servite con dei crostini.